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三十一、長夜盼望天亮，寒冬盼望太陽，酷夏喜歡的是涼爽，端午節(jié)愛吃香甜的粽子，想起的是你可愛的模樣。五月初粽情于你，祝幸福地久天長。 婦孺皆知，對于屈原百折不撓故事，本來在端午，更是連接不衰的千秋偉業(yè)。祝賀禮節(jié)歷來不少，在教的焚香叩拜，當是節(jié)日必需。真實地講，巨人屈原醫(yī)生，楚國文風浩大一代詩神，愛國愛群情懷，身投汨羅江，感天動地，振動蒼天與神靈。更加端午賽龍船震動，《楚辭》《離騷》文藝典范之類的拜讀，對屈原的祭祀，咱們龍虎興場之群眾橋下，一汪河水波平浪靜，水流潺緩，澄清見底，粽子、京彩和鹽蛋，一古腦兒跟著呼吁恭維船帆，擼搖劈波擊浪，氣勢振動云天，把咱們孩子時間，眼眸下瞥見與事必躬親之動作，見證到了幾何喧鬧嘈雜，過出了此刻小兒童們，早已難覓難覷回憶，而本人之持久健忘，本質(zhì)寬大敞亮。 />　　　　　白族清心醒腦的雞豌豆涼粉　　鶴慶民間美食，追求的是清淡宜人。當然要吃到這些，還需要有誠心，有耐心。令人非常痛心的是一些民間食品在不斷地消亡著，還望有識之士，加以重視，開發(fā)利用。我們企盼這一天的到來，相信已經(jīng)為時不遠了。　　如今大家都深受“三高”食品（“三高”食品指：高脂、高膽固醇、高熱卡）的危害，致使高血壓、高血糖、高血脂在危害我們著的生命。所以，城市里便興起了素食運動，下面就介紹一品鶴慶白族民間素食。　　在過去，鶴慶老城每條仄逼的小街里，都少不了有幾個簡易的涼粉攤，只用幾塊板子，或者一扇卸下來的木門板，搭就一個便攤，擺上一兩盆黃澄澄、清爽爽、肥閃閃的雞豌豆涼粉；四五個小瓶里，分別放著辣子面、麻子面、花椒面、胡椒面、鹽巴面、大蒜泥、細蔥花……總體來看，都是簡簡單單的幾樣用具和食品，可吃起來，那才叫味道呢！　　用的醋，也是鶴慶醋廠用傳統(tǒng)工藝手法釀造的漆醋，用的調(diào)味品也與工業(yè)毫無相干，都是鶴慶人在自家的菜園子里，只施農(nóng)家肥，不打半點農(nóng)藥，不施半兩化肥種出來的，那味道，只有吃了才說得上來。　　這雞豌豆涼粉也是不同一般的。雞豌豆顧名思義，就是將那豌豆的大小和雞的眼睛大小差不多，有地方的人叫雞眼豆，扁圓形的，屬小春作物。這種農(nóng)作物只能種在沙地里，土地比較貧瘠的荒坡上，是那種“種一葫蘆，收一瓢”的綠色食品，畝產(chǎn)量還不足１００市斤呢。　　做雞豌豆涼粉的工序，也不是我們一般人想像的那么簡單。要做雞豌豆涼粉了，頭天晚上，便用從西龍?zhí)读魈氏聛淼奶烊坏V泉水，浸泡那雞豌豆一夜，到第二天，雞叫頭遍的時候，便起來，用手推小石磨，“呼啦啦、呼啦啦……”地慢吞吞地磨成雞豌豆?jié){，用一口大鐵鍋，燒一大鍋同樣的西龍?zhí)短烊坏V泉水。水沸騰起來，將那用手推磨細推出來的雞豌豆?jié){，倒入大鐵鍋里一攪，不用加任何添加佐料，顏色便成了嫩嫩的綠黃色，那天然的嫩綠黃色，嬌嫩得讓人都不敢去碰它。這樣嬌嫩的東西，就是不吃，看著也食欲大增啊。　　那簡易的涼粉攤，因有了這種勾人食欲的嬌滴滴的雞豌豆涼粉，清冷的小街巷因此而熱鬧起來了。特別是炎熱酷暑難耐的五、六月份，高原的紫外線曬得人頭昏腦脹，走在火辣辣的街道上，又饑又渴，最好的去處，就坐在這種簡易的涼粉攤上，來碗雞豌豆涼粉吧，既解讒，也解渴，還解饑，下火，清熱，醒腦……做個神仙也不過如此。　　翻山越嶺的山里白族老大媽，幾個月或者幾年來一次鶴慶縣城，也就來品嘗一兩碗雞豌豆涼粉了。她們還用白族特有的繡花手巾，包來一包大白米飯，拌跟雞豌豆涼粉，白里透著嫩黃色。這美食，恐怕天下任何一位有口福的美食家未必品嘗過。　　來我們這里，不要忘了品嘗民族飲食特制品，當一回賽神仙或者賽美食家哦！ 　　我想起了自己及那些被百把元一雙的鞋子精心包裝的腳。這些腳雖踩的是平坦寬敞的水泥路、瀝青路、高級地板磚、精美的地毯，可雙腳所負載的軀體毛病一大堆，讓那些宰你沒商量的醫(yī)院笑得合不攏嘴巴。而這些粗厚的腳板上所負載的生命，大都結(jié)結(jié)實實。這正應了那句老話：“有所得，必有所失。” 17、我不怕他不愛我，卻怕他所愛之人，并非良人。