蘑菇 “蘆芽秋雨白銀盤，香簟天花膩齒寒”
清代命脈山在其《蘆芽白銀盤》詩中的如上詩句，盛贊了蘆芽山所產(chǎn)的銀盤、香簟、天花三類蘑菇珍品
其中的白銀，是一種營養(yǎng)價(jià)值及高的菌類食品
銀盤蘑與一般蘑茹不同，只生長在五寨風(fēng)景區(qū)所在的森林中草叢里的“圈道”上，這種有規(guī)律的生長方工，人們稱作“蘑圈”
每年立秋白露，為蘆芽銀盤蘑生長和采摘旺季，雨后數(shù)日內(nèi)尤宜
采摘銀盤蘑，必須學(xué)會看“圈道”
“圈道”分明、暗兩種
遇有草地上一片片厚實(shí)的草叢，蘑菇隱草而生，俯采可得，即為明圈道；暗圈疲乏蘑茹卻多，但難以尋覓，欲采其鮮，必邀當(dāng)?shù)厣矫裼薪?jīng)驗(yàn)者為向?qū)В讲煌絼?/p>
銀盤蘑從根部到頂冠均呈現(xiàn)乳白色，干后呈乳黃色，肉肥而實(shí)，油性大，營養(yǎng)價(jià)值冠于諸野蘑
用其為宴席做湯或做菜肴佐料，清香可口，肉膩立解，且暢腸胃
此外，銀盤蘑頗具藥用價(jià)值，具有舒盤活絡(luò)，降低膽固醇，增時(shí)人體抵抗力，防治血管硬化、腎臟病、膽結(jié)石、糖尿病、肝硬化及跌打損傷等功效
銀盤蘑備受當(dāng)?shù)鼐用窦斑h(yuǎn)方游客歡迎
游人若能從當(dāng)?shù)剞r(nóng)民手中購得銀盤蘑作為紀(jì)念，方覺不虛五寨溝荷葉坪風(fēng)景區(qū)之行
銀盤蘑既是饋贈親朋佳品，又是宴用的佳肴
倘以銀盤蘑做湯，蘸食當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)又耳朵莜窩窩，那才叫你食一餐而終身無憾呢！ 除銀盤蘑外，1989年被科學(xué)工作者還在五寨溝荷葉坪風(fēng)景區(qū)的云杉林中發(fā)現(xiàn)享有“蘑茹之王”盛名、極其珍貴的食用菌類--松口蘑
五寨溝荷葉坪風(fēng)景區(qū)發(fā)現(xiàn)此蘑，乃為華北地區(qū)首例
此蘑肉質(zhì)肥厚，香味獨(dú)特，不僅營養(yǎng)豐富，美味適口，且具有抗癌的藥用價(jià)值
又因其迄今沿?zé)o人工培育成功的先例，且僅在我國東北、云南、臺灣等少數(shù)地區(qū)分布，國外也只有日本、朝鮮、北歐等少數(shù)國家生長極少數(shù)量，致使松口蘑身價(jià)百倍，在緊缺此物的國際市場上，每噸新鮮松口蘑價(jià)值高達(dá)3萬～5萬美元，相當(dāng)于三四十萬元人民幣! ●再錄：虎·褐馬雞·黑鸛
想起這五個(gè)字時(shí)，我正在下面條
北京時(shí)間十點(diǎn)二十五，我吃的是早飯還是午飯已經(jīng)很難確定
如果沒有某種強(qiáng)制力量約束我的話，我的生物時(shí)間一貫散漫
不過，對此我并不愧疚，對大多數(shù)人來說，生命的三分之二必須在床上度過，喜歡用沉思自娛自虐的哲人也無法避免身體與床榻的親密接觸，何況很多感悟就是在床上完成的呢？
/> “當(dāng)口渴了喝水時(shí)，你是否會想到仙人掌？”菱來信的第一句話，這樣問我
菱是我大學(xué)好友，嗶業(yè)時(shí)，在我走向火熱的南方時(shí)，她踏著西部大開發(fā)的旋律，進(jìn)了西藏
“去北京或者留杭州，你會更有前途的
”我費(fèi)解她的抉擇
菱是我們學(xué)校學(xué)生會的第一位女主席，才華橫溢，處事果敢而富于創(chuàng)造，北京，廣東，杭州等許多優(yōu)秀的單位都要她
“不，你不明白的
”菱認(rèn)真的說
在一個(gè)旭日初升的早晨，我送她踏上了西去的列車
早晨的第一縷陽光，灑在她沉重的行李和烏黑的長發(fā)上，陽光在她柔軟的發(fā)絲上躍起一圈圈光暈
火車頭費(fèi)力的喘著粗氣，窗邊那張熟悉的臉和輕輕揮舞的手慢慢的向前挪動
車輪與鐵軌的撞擊聲徐徐響起，繼而鏘鏘尖銳，車窗那臉透著凝重的微笑，隨著長鳴的汽笛聲拋下了遙望西邊的我
菱終于來信了：“這里交通很不方便，到郵局一封信要穿越20里的沙漠，這是我第一次寫信給你……
” “在這片沙漠包圍的荒洲中，有一處小小的建筑，五星紅旗飄揚(yáng)在它上空，這就是我任教的萌井中學(xué)
這里最綠最珍貴的植物，便是那頭頂烈日，根扎沙漠的仙人掌了
萌井人把仙人掌當(dāng)作他們的母親，因?yàn)樗碥|里從沙漠深處允吸來的汁水，哺育了萌井兒女，是他們最重要的水源……
” 菱告訴我，哪里的水是出奇的珍貴，一百多人的村莊，只共用一口時(shí)常干枯的水井
每天能洗一把臉，她說是她最奢侈的幻想，這么多人能在這里倔強(qiáng)的生存下來，她說那是不可思議的奇跡，然而奇跡就是在一口老井和遍地仙人掌的支撐下產(chǎn)生的
菱說仙人掌是不愿意多蒸發(fā)一滴水而把生命的綠葉變成了刺，它還可能是因?yàn)橄敫脑焐衬h(yuǎn)離森林的
“我們的校長黃老師原來是一名探險(xiǎn)旅行愛好者，在探險(xiǎn)熱潮中，他走進(jìn)了沙漠
一場風(fēng)暴，使他在沙漠中跋涉三晝四夜后倒在萌井村口，善良熱心的萌井人用仙人掌汁水將他滴醒后，他再也沒有離開這遍沙漠
” “黃老師留下的時(shí)候，這里還沒有過學(xué)校，也沒有教育！他用有限的藏語學(xué)藏語，用剛學(xué)到的藏語走門串戶教漢語，教我們?nèi)魏稳硕际熘麄儏s倍感希奇的知識
黃老師在這片荒洲扎下根來，播種文明，開墾荒漠……
” “黃老師是我的老鄉(xiāng)，嗶業(yè)前夕，我收到了他的來信，他說他身體不行了，他說他面對那些知識日漸豐富而又如饑似渴的學(xué)生，作為一名水平有限的旅游探險(xiǎn)者的他，有點(diǎn)力不從心，他最后說這里很需要專業(yè)的老師
他沒有要求我來，然而一股教師的使命感讓我走向了這里，你不是問我為什么要選擇塞外嗎？這就是我一直沒和人說的原因……
” “可是萬萬沒想到，在我到達(dá)萌井的前一天，黃老師走了，蓋著潔白的哈達(dá)，迎著晚霞，永遠(yuǎn)的離開了他整整工作了15個(gè)春秋的萌井……
” “我沒有見上他最后一面，只趕上了他的葬禮
沒有嚎啕大哭的驚天動地，只有鼻子的抽泣和無限悲傷哀怨的眼神，只有沉默的來來往往，哽咽難語的人群
下葬那天，村里不論是頭發(fā)發(fā)白的老人，壯健蚴黑的男人，還是懷抱小孩的母親，都來為這位剛過不惑之年的萌井第一位老師送行
人們手捧哈達(dá)，低著頭，噙著淚，長長的人群，跟著靈柩，緩緩挪動
這些不同宗教的人們，用他們的方式，表達(dá)他們對一位教師的最高敬意
這是我平生所見最莊嚴(yán)的葬禮，也是萌井人有史以來最隆重的葬禮
萌井人把黃老師葬在仙人掌最茂盛的地方，用他的名字更換了萌井中學(xué)的校名，來紀(jì)念這位喝萌井仙人掌蘇醒，又扎根在沙漠，最后永遠(yuǎn)留在這荒漠的漢人……
” “這是黃老師的榮耀，也是教師職業(yè)的榮耀，我突然明白了黃老師何以能在沒有電的地方十年如一日直到生命結(jié)束的原因
葬禮后，我留在黃老師扎根的萌井
開學(xué)了，我接替了黃老師生前教的初中三個(gè)年級共80多名學(xué)生的語文，物理，數(shù)學(xué)，歷史等科目的教程
我現(xiàn)在很忙很忙，你沒辦法想象我的忙，忙中我也明白了黃老師為什么在他年輕力壯的時(shí)候倒下的根由……
” “這里的孩子很好學(xué)，很用功，有的要從十幾里外趕來，卻很少遲到
那一雙雙充滿期待和幻想的眼睛，那一句句稚嫩而又發(fā)自內(nèi)心的言語，宿舍里偶爾一張帶著余熱的烙餅，都使我感動
他們都是渴望飛上藍(lán)天的小鳥，可因?yàn)樨汃ざ荒茉诘涂毡P旋，我希望用我全部的力量，托起一輪旭日，他們都是渴望走出沙漠的旅行者，可因?yàn)槿彼偌Z，只能在中途折回，我要化作路邊的仙人掌，讓他們繼續(xù)前行，我屬于沙漠，屬于穿越沙漠的人……
” “當(dāng)你口渴了喝水時(shí)，你是否會想到仙人掌？”信，我又從頭看起，菱那首時(shí)時(shí)吟唱的歌，又在我耳邊響起：
沒有“皓首存亡鸞鳳浦”的大張旗鼓，卻也使“落日無語為之動”;沒有“在天愿作比翼鳥，在地愿為連理枝”的堅(jiān)韌不拔，卻也是“堅(jiān)韌不拔偶爾盡，血管貫串無絕期”的亙古長久;沒有“身似陵前雙柳樹，枝枝杈葉不相離”的長相守，卻有“希望人持久，千里共嬋娟”的安靜祝賀面臨波折妨礙，親情是良藥，彌補(bǔ)丟失的心，另起爐灶，是勇氣;面臨曲解埋怨，親情是涼水，澆滅心頭肝火，安然面臨，是樂觀;面臨贊美諂媚，親情是錐子，刺破虛無幻景，連接進(jìn)步，是啟示;面臨懊惱憂傷，親情是微風(fēng)，吹去凌亂思路，寬厚豁然，是地步
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